老爹滷味的主角「許老爹」高齡近八十歲，原籍山東，擁有三十多年的調滷經驗，親手製作的北方口味滷味堪稱一絕、老少咸宜，成立了永和的老爹滷味店面，目前由兒子女兒接手經營。老爹滷味，不但加入中藥的北方醬滷手法相當獨特，也同時講究食材品質、堅持食品衛生。並將食品以乾淨的包裝分開擺設，便利民眾挑選，並以冷藏透明櫃隔絕與空氣的接觸，讓食品更保鮮。店面也擺脫一般滷味店給人的刻板印象，以明亮簡潔、衛生乾淨的環境為主要風格，店面鵝黃色燈光、整齊的商品陳列，精緻高雅的氛圍，讓消費者盡情放鬆的在店內挑選喜愛的滷味。 
滷牛腱‧滷牛肚
招牌滷牛腱、牛肚，食材是選用澳洲限量進口的牛肉。牛邊腱是牛腱中少有的部位，肉質軟嫩不粘牙，由於北方滷汁加入中藥材調味，將食材本身的油脂去掉，取而代之的是入口後淡淡中藥香味，不但口感好、香味也獨特。
入味可口‧滷鴨舌頭
老爹滷味選用「土番鴨」，經過兩道滷製的過程，並加入朝天椒作調味，使鴨舌吃起來有特殊香辣的味道，鴨舌最好吃的部位在鬚根，軟骨也可以咬碎，越嚼越香，是許多人心中最佳的滷味極品。
膠質豐富‧滷雞腳
選用卜蜂雞腳，雞腳本身為白肉，因此滷製的時間若過久會容易爛、失去原本的口感，老爹滷味精心滷製出來的雞腳不但皮Q，膠質也相當豐富，適合平時作為喝茶或飲料或零嘴食用，方便且美味。
滷甜不辣‧滷米血
甜不辣選用來自基隆的食材，添加中藥材肉桂皮作調味，會有特別的香甜味，連小朋友都愛吃。
滷米血品質較Q軟，口感相當好。
兩樣食品冷藏過後直接食用，不會硬掉，風味更佳。
大口嚼勁‧滷鴨翅
同樣選用「土番鴨」，不但翅肉本身較大隻，同樣經過兩次的滷製，並浸泡於北方中藥熬煮過的滷汁中，滷汁越陳越香、鴨翅經過浸泡過後不但入味，吃起來也相當有嚼勁。
自製辣椒醬
老闆特製的辣椒醬，是店內相當受歡迎的商品。新鮮小辣椒洗淨後晒乾，用刀切的方式，才能保留辣椒本身的香辣味，加入定量比例的蒜、香油與其他佐料一同炒，精心製作出來的辣椒醬，辣度跟香味都非常棒，可加購。
老爹滷味
【營業時間】早上１１：００－晚間２３：３０（公休日為每月的第２、４個週日）
【交通資訊】
．可搭乘捷運南勢角線至頂溪捷運站，由２號出口﹝文化路出口﹞再轉乘２６２公車，至「國華戲院」站下車。
．台北市區請由中正橋下後直走，遇中正路左轉，接福和路右轉，約五十公尺可到達。
．公館走永福橋，直走接福和路，過中正路口後約五十公尺左右便可到達。
．由南勢角方向來，請走中正路接福和路後左轉，約五十公尺便可到達。
．詳細交通請參閱永和都會風情地圖。
【產品介紹】
●滷牛肉２４０元／半斤 ●滷豬腱肉２００元／半斤
●滷牛肚２４０元／半斤 ●滷豬耳朵１６０元／半斤
●滷香辣豬腳６０元／２００克﹝辣味﹞
●滷雞腳６０元／８支﹝辣味／原味﹞ ●滷雞翅５０元／３支﹝辣味／原味﹞
●滷雞心５０元／１００克 ●滷雞胗５０元／１００克
●滷鴨翅１２０元／４支﹝辣味／原味﹞ ●鴨舌頭１００元／８支﹝辣味／原味﹞
●滷鴨胗５０元／２支 ●滷鴨心５０元／１００克
●滷鴨腳６０元／８支 ●酸菜鴨腸（辣）５０元／１５０克
●滷米血糕３０元／２００克 ●滷甜不辣３０元／１５０克
●滷黑豆干３０元／２００克 ●滷素雞３０元／２００克
●滷蘭花干３０元／２００克 ●滷花生３０元／１５０克
●滷海帶３０元／２００克 ●滷小豆干３０元／２００克
●滷百頁豆腐３０元／２００克 ●滷雞脖子５０元／４支﹝辣味／原味﹞
●自製辣椒醬１００元／１罐 ●海龍王醬２００元／１罐
●花椒香辣油３０元／１罐
●上列產品價格以店內訂價為主，如有變動不另行通知。
●素食者可以選用豆干類的食品，滷汁皆素葷分開滷浸，請安心食用。
●辣椒醬本身含蒜，素食者請斟酌使用。
【訂購方式】
●傳真訂購：（０２）２９２８８０４３
最快於訂貨之隔天出貨，出貨隔天到貨；實際到貨日請由工作人員為您安排。
●宅配運費：一次訂購２０００元以上免運費，未滿２０００元須自付運費。
●付款方式：
﹝匯款﹞ 銀行：第一銀行永和分行
戶名：許淑珍
帳號：２３４５０４２２５１８
﹝ＡＴＭ轉帳﹞
銀行代碼：００７
帳號：２３４５０４２２５１８
﹝匯款後請來店告知並傳真訂購明細﹞
●若要貨到付款需加收手續費。
●外送服務：滿一千五百元老爹便幫您送貨到府，限中永和地區。﹝請來電訂購、聯絡﹞
【保存方式】
●拿到產品請立即冷藏，可以保存三天，冷凍可保存三十天。
●冷凍產品，放置冷藏退冰後即可食用，無須再加熱。
●日前推出「真空包裝」，方便出國朋友攜帶。「真空包裝」需酌收材料費用
- 營業電話：0229288027傳真號碼：0229288043營業地址：台北縣永和市福和路326號
